食材にはそれぞれで旬の食べごろの時期があり、提供する魚も異なります。そのため今の時期にどのような魚と料理を提供しているかをブログにアップしています。来店する前にメニューの参考にしていただければ幸いです。新しい料理を提供する際には、ブログにて更新し、どのような点がおすすめできるかを解説します。
定休日❗変更のお知らせ🙏🙏 急ではありますが 来月、12月から 日曜日、月曜日、の…
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井川蒸溜所❗❗ やっと来ました😄😄 食堂には、 似合わないかな😄😄 ウイスキー好き…
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かきフライ❗❗ かきフライはじめました🙏🙏 岩手ですね😄😄
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銀杏串❗❗ 今年も銀杏❗ はじめます😄😄
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背黒いわし入荷❗❗ 背黒いわし入荷しました。 竜田揚げ 刺身 酢洗い 今日は、…
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背黒いわし❗❗入荷 昔から清水でいわしと言えば 背黒いわしですね😄 今日は、息…
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倉沢のアジ❗❗ 素晴らしい 🤩 由比の根付きの黄アジ 本物❗❗ こんなのつかった…
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若鶏の竜田揚げ❗ 先代からあるメニューです。 ファンが結構いますね😄😄 昔は市…
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まぐニラ炒め❗❗ まぐろとニラ、もやし そりゃ炒めれば 普通に美味いね😄😄 #か…
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自家製パンチェッタとブラウンマッシュのペペロンチーノ❗❗ 最近良くまかないで…
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青唐辛子のペペロンチーノ❗❗ 青唐辛子が入荷したので、 以前、近所の洋食屋さん…
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毎日新聞に載ったみたい😄😄 毎日新聞に載ったみたいです。 同級生におしえてもら…
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まぐろカマの煮付け😁 まぐろの煮付けは 真空調理しています😄😄
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由比の、生しらす❗❗ いつもは、清水ですが、 今日はお休みだそうで、 かね田食…
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イカの墨煮❗❗ かね田食堂で、イカの墨煮を こんなに沢山売るようになるなんて👌…
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まぐろ尾肉の煮付け❗❗ 最近の、スマッシュヒットメニュー😄😄 まぁバチの尾肉、…
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由比の大アジのムニエル❗❗ 旬のアジが、大きいので、 ムニエルにしてみました😄…
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イカ墨のパスタ❗❗ 久しぶりに、イカ墨煮つくってみました😄😄 アオリイカ 赤イ…
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バチ鮪赤身❗( 今回のバチ鮪は、 とびきり❗ 特に赤身(天身)❗❗ ドリップゼロ 色…
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生しらす 初荷❗❗ 生しらす初荷❗❗ 今シーズンの初物👌👌入荷❗❗
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イルカのたれ❗❗ やっと、ある程度の量を、 仕込みました。😄😄 塩をしっかり入れ…
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スタッフ募集❗❗ 久しぶりのスタッフ募集❗です。 楽しんで、明るく、緩く、誠実…
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初、大分の牡蠣❗❗ 初めての 大分の牡蠣、 まじか❗ すげー❗❗
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イルカたれ、煮込み、復活❗❗ 35年ほど昔、 村松友視先生の小説「巴川」❗に 出…
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やっと、イルカ入荷❗❗ 年末からやっと入荷しました。 雄節(背中) ズッパ抜き❗❗ …
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ねぎま鍋❗❗ 今日から、店売り始めます。😀 出来れば御予約いただけると 有り難…
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ねぎま鍋コース❗❗ かね田食堂では、私の記憶だと、 鍋は、四十年ぶりかな😄😄 寒…
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新しい看板❗❗ 凄くシンプルになった感じ😄😄 私はセンスがないので 看板屋さんに…
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新年、５日金曜日の夜営業❗❗からスタートです。 今年も、年末最終日まで、満席い…
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全塗装❗❗オレンジ食堂😄😄 私の知るところで ５回目ぐらいのイメチェン😄😄 このオ…
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かつおのタタキ❗❗ 日本の冷凍加工技術って、 すごいね❗❗脱帽です🙏🙏 素晴らし…
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ねぎま鍋❗❗ ねぎま鍋、 来年からはじめようと、 試作中😄😄
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自家製ツナと地物レモンのパスタ❗❗ レモン半分つかったので、 しっかり酸っぱい…
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桜海老のかき揚げ❗❗ 由比の桜海老100%で 提供しています。 ま～当たり前ですね…
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殻牡蠣入荷❗🤩 とりあえず、今日から 生牡蠣 酢牡蠣 焼き牡蠣 はじめます❗❗
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特大牡蠣のバターソテー❗❗ まぁ美味いに決まってるね😄😄 今日は、 宴会メニュー…
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興津釣りアジ❗❗ 魚屋さん、ありがとう。🙏🙏 やっぱり、 バリバリの魚つかわなき…
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自家製ツナサラダ❗ 自家製ツナって、 なかなか満足なものが出来なくて まぐろ…
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由比 太刀魚１３キロ入荷❗❗ 魚屋さん、マジかよ😄😄 そりゃあ欲しいよ😄😄 魚も良…
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今日の生かつお❗❗ 今日のかつお ヤバい😄😄 富山って本当？ 魚屋さん、すごいよ…
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昆布森 牡蠣 入荷❗ ちょっとスポットで、 買ってみました。😄😄
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由比、生しらす入荷❗❗ 今日は、由比の朝取り 入荷しました。😀😀 #かね田食堂 #…
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かきクリームパスタ❗オイルオイスター❗ 今シーズンも、 かきクリームパスタ❗ オ…
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貝長❗❗入荷😀😀 何ヶ月ぶりに、 貝長❗入荷しました。 #かね田食堂 #ちびまる子ち…
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イルカの煮込み❗❗ 清水の昭和の ソールフード❗❗ 戦後の食料難の 時代だと、 き…
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バチまぐろカマ❗❗ 素晴らしい色目😄😄 皮を削って、 食べやすくして、 煮付けや…
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銀杏串(素揚げ)❗ 塩煎りも良いけど、 ちょっと仕事して😄😄 食べるのは一瞬なん…
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ネギま串焼き❗❗ 金田のネギまは、 マグロです。 脂ののったマグロの アラ…
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パンチェッタとマッシュルームのペペロンチーノ❗❗ 明日の、 ランチパスタは 自…
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豚の粕漬焼き❗❗ 英君さんの、酒粕です✨ かね田で肉って いいね😄😄
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